Ingredientes:

• 1  ½  taza de harina de maíz negro
• 10 tazas de agua
• ½ pina pelada
• 6 naranjillas
• 2 tazas de azúcar
• 2 palitos de canela
• 4 clavos de olor
• 4 granos de pimienta de olor
• 2 hojas de arrayan

Preparación:

En una olla ponga a hervir las naranjillas cortadas en 4 partes y el azúcar con el agua, agregue la harina de maíz negro, el arrayan, la canela, el clavo y la pimienta de olor, cocine por 20 minutos mas, revolviendo constantemente, retire del fuego, cierna.

Sirva frio o caliente.