Arroz con Camarón Ecuatoriano

Ingredientes:

Arroz con camaron.

5 tazas de arroz 2 lbs. De camarones 1 lb. De cebolla colorada cortada en cuadritos 1 pimiento cortado en cuadritos 1 tomate sin piel, sin pepas, picado 2 cdas. De aceite-achiote 3 cdas. De perejil Sal, pimienta, comino

Preparacin:

Para preparar un delicioso arroz con camarones siga cuidadosamente nuestra receta.

Lave, sque la tripita del camarn y condimente con sal, pimienta y comino. Haga un refrito con la cebolla colorada, la cebolla blanca, el pimiento, el tomate y el perejil picado. En una olla con agua hirviendo ponga los camarones hasta que estn ligeramente rosados, squelos y conserve el agua para hacer el arroz.

En una olla prepare el arroz, ponga el agua de los camarones y aumente agua si es necesario, cuando se vaya secando el agua incorpore el refrito con los camarones y agregue aceite-achiote, revuelva bien los ingredientes y cocine a fuego lento hasta que el arroz est en su punto.